Ліки ліками, але існують ще старі, перевірені життям і часом рецепти від застуди. У країнах з холодним кліматом – Скандинавії, Німеччині – дуже популярні зігріваючі напої. Німці, наприклад, люблять грог, і часто п`ють його у кав`ярні.
Пунш.
Пунш за кількістю «градусів» слабкіший за грог. Гарячі пунші у холодну пору чудово зігрівають і рятують від застуди. У пуншах немає строгої рецептури, всі компоненти додаються за смаком. Важлива умова - пунш не повинен бути занадто солодким.
Найпростіший пунш-шоколадний. Зваріть звичайне какао: закип`ятіть 1л. молока, всипте 1ч. ложку змішаного з цукром какао і знову закип`ятіть. Не даючи йому охолонути, додайте 100 г коньяку і пийте, закушуючи чищеним мигдалем. Зігрієтесь!
Грог.
Пам`ятаєте слова Роберта Бернса: «Дженни, нам грога стакан…»? Грог — гарячий напій на основі міцного чаю з коньяком, горілкою і скибочкою лимона. Його готують прямо у склянці чи в чашці, подають гарячим. Налити трохи більше, ніж півсклянки свіжого чаю, додати 50 г коньяку, 20 г червоного вина, 20 г лікеру. Окремо на розетці подати тонко порізаний лимон з цукром.
Здавна грог готувався з ромом. Взяти півсклянки міцного чаю з молоком, влити 50 г рому, дві ложки цукру, якщо не гарячий - злегка підігріти.
Смачний грог виходить з настоянки лимонної. У склянку з гарячим міцним чаєм додати 35 г настоянки, 15 г лікеру «Бенедиктин» і видушити туди сік з половинки лимона. А якщо ще й з`їсте бутерброд, з тонко порізаною грудинкою - смакота!
Глінтвейн.
Глінтвейни куштував мабуть кожен, хто був у Закарпатті. Це гарячий напій з червоного вина, цукру і прянощів, який подають як у карпатських колибах, так і у вишуканих віденських ресторанах. Рецепт для компанії друзів: в емальований посуд влити 1 л червоного сухого вина, додати 350 г цукру, два порізаних солодких яблука, 20 горошинок чорного перцю, 5 шт. гвоздики, трохи кориці. Довести суміш до кипіння, але не кип`ятити, зняти з вогню і витримати під кришкою 10 хв. Потім процідити і подати гарячим зі скибочкою лимона. На здоров`я!
Цибуля з молоком.
А наші прадіди-козаки лікувались цибулею. Це чудовий старовинний засіб як для профілактики застуди, так і для боротьби з нею. Старші люди часто їдять сиру цибулю з борщем, з супом — і правильно роблять, віруси її бояться! Але навіть тоді, коли ви вже занедужали і кашляєте, цибуля теж допоможе.
Візьміть 2 середні цибулини, дрібно поріжте, залийте 1 склянкою молока і зваріть на тихому вогні. Хай постоїть 4 години! Відвар треба процідити і вживати по 1 ст. ложці 3-4-5 разів на день. Цибуля, зварена на молоці, дуже ефективна. Можна взяти 1 цибулину, почистити, але не різати, залити склянкою молока і варити, доки цибуля не стане м`якою, приблизно хвилин 5. Потім цибулю потрібно трохи остудити, порізати і з`їсти.? Будьте здорові!
Застуда і вино